大寒
是二十四節氣的最後一個節氣，每年國曆1月20日~21日之間，太陽走到黃經300度時即為「大寒」。是冬季的第六個節氣，也是冬季最尾端，由於來自西北的寒流影響，氣溫低，風大，呈現天寒地凍景象，這個時節也是開始忙著準備年貨、除舊佈新，好迎接新的一年春節到來。
●《月令七十二候集解》云： 「十二月中，月初寒尚小，故云。月半則大矣。」
是指到月初是小寒，月半則是大寒。
●《春秋繁露.陰陽出入上下》：「小雪而物咸成，大寒而物畢藏。」
●《曆書》記載：「小寒後十五日，斗指癸為大寒，時大栗烈已極，故名大寒也。」
●古時將「大寒」分為三候：
初候：雞始乳
次候：征鳥厲疾
末候：水澤腹堅
意即到了大寒，開始孵孕小雞，而征鳥(鷹隼類的一種鳥)正處於高捕食能力狀態，會在高空中到處盤旋尋找獵食，此時的水域也從水岸邊緣一直到中央都凍結成厚實的冰層。
【氣候】：
●俗諺：「大寒不寒，春分不暖。」大寒若不冷，則翌年春分時節天氣會十分寒冷。
●俗諺：「大寒天若雨，正二三月雨水多。」
●俗諺：「大寒到頂點，日後天漸暖。」
●俗諺：「大寒日怕南風起，當天最忌下雨時。」
【健康提醒】：
注意防寒保暖，適當的做些暖身溫和運動，以保持四肢末梢血液循環代謝。
【養生】： 著重「藏」
大寒是一年最後一個節氣，之後會與立春相交接，因此在作息、飲食上要順應季節陰陽消長變化。
●要早睡晚起，注意控制精神活動，保持平靜，避免過度操勞、急躁發怒。
●飲食進補食材可適當添加具有昇散性質及溫散風寒的食物，以防風寒邪氣入侵，例如紫蘇葉、生薑、大蔥、花椒、桂皮等。
●在此時節中，農曆十二月初八是傳統的「臘八日」，在這一天人們會準備乾果類、五穀雜糧，加上紅棗、栗子、蓮子、桂圓等等熬煮成臘八粥，習俗是為了祭祀諸神、祖先，祈願圓滿健康平安之意。(在佛教由來，是為了紀念敬拜佛祖得道而準備的粥食)。過了臘八日就要開始準備過年了。
●臘八粥的食材：花生、紅豆、白果、紅棗、栗子、松仁、蓮子、桂圓、核桃仁、藕乾、薏米、杏仁、葡萄乾、糯米等，選湊其中八種，加上紅糖、白糖熬煮成甜粥。煮成粥後食用易消化，具有健脾養胃、補氣養血、暖身驅寒的養生功效。
歡迎~
分享善的種籽~
分享喜樂福音~
福慧雙修~聖凡雙享~