立冬
是二十四節氣的第十九個節氣，每年國曆十一月七日~八日之間，太陽走到黃經225度時即為「立冬」。是冬季的第一個季節，「立」是建立、開始的意思，「冬」是終了、收藏的意思。此時草木凋零，而秋季收曬的農作物將全部收藏入庫，昆蟲動物皆躲藏起來準備冬眠，萬物活動亦趨於休止狀態。
●《月令七十二候集解》云： 「立，建始也。冬，終也，萬物收藏也。」立冬是表示冬季開始，萬物收藏，躲避寒冷的意思。
●《曆書》記載：「斗指西北維為立冬，冬者終也，立冬之時，萬物終成，故名立冬也。」
●古時將「立冬」分為三候：
初候：水始冰
次候：地始凍
末候：雉入大水為蜃
意即到了立冬，水開始可凝結成冰，土地開始凍結，大鳥(與野雞一類)已不多見，而海邊卻可看到大蛤出現(與野雞身體線條顏色相似)。(所以古人認為雉到立冬後便會變成大蛤)
【氣候】：
立冬來臨，台灣天氣未必非常寒冷，有時白日還會出現炎熱的大太陽，但夜晚氣溫會大幅下降；此時南風減弱，北風增強，天氣亦漸趨乾燥。
●俗諺：「冬令進補，春天打虎」，意即在立冬進補，來年春天就能身強體壯，不容易生病。
●俗諺：「立冬補冬，補嘴空」，意即過去農業社會，大家辛苦勞動一年，趁立冬休息，好好補充營養、恢復元氣、慰勞犒賞全家人。
●俗諺：「立冬收成期，雞鳥卡會啼」，意即立冬農作物收成，雞與鳥有穀物飼料可吃，較有活力體力啼叫。
【健康提醒】：
天氣越來越寒冷，流行性感冒也開始盛行，除了預防感染感冒、有慢性心血管疾病的患者也要注意保暖，避免受寒感冒、引發心血管疾病發作。
【養生】：
1.調養情志：
保持精神情緒平靜安寧、避免煩擾，收斂陰氣保護陽氣，使陽氣得以潛藏於體內。
2.營衛飲食：
●冬季飲食養生，依個人體質、依實際氣候選用滋陰潛陽、熱量較高的膳食，同時也須多攝取蔬菜水果。
●在中國北方，立冬節氣吃餃子；南方則吃肉(補冬)，
例如：薑母鴨、羊肉爐、麻油雞，但是這些冬補吃太多容易上火，最好以中醫學說「熱則寒之」的方式攝食，搭配涼性或甘平性蔬菜去火。
●涼性蔬菜，例如冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、茼蒿、大白菜、白蘿蔔。甘平性蔬菜，例如紅心甘薯、馬鈴薯、香菇等。
●少吃生冷食物，也不宜吃太多燥熱食物。
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