冬至由來：
冬至，又稱「冬節」、「賀冬」，台灣又稱「入冬」，是二十四節氣中最早制訂出的一個，是陰消陽長轉化的關鍵節氣，在冬至日這天是一年當中白天最短而黑夜最長的一天，冬至過後才開始白天漸漸變長而黑夜漸漸變短。
冬至過後也代表開始進入寒冷階段，在以前民間人們常說的“進九“， 就是從冬至日開始算起進入「數九天」，以九天為一九，九九八十一天後寒冬結束春天即來臨，稱為九九數盡。
由於冬至的時間通常在農曆的11月15日前後30天內某一天，沒有固定於特定一日，因此和清明等節日一樣，被稱為「活節」。
冬至又代表著一年之始，十二地支之首「子」冠於冬至，因此冬至所在之農曆11月又稱為「建子之月」。
冬至習俗：
民間流傳「冬至大如年」，意指冬至的禮俗隆重如同農曆春節，甚至有過之而無不及，所有外出的人都要回家過冬節，全家團聚並祭拜祖先，表示年終有所歸宿。
（一）敬神明
冬至一清早，煮甜湯圓(俗稱「浮圓仔」，即用糖水煮湯圓)，敬供神明與祖先。
（二）祭拜祖先
中午時備酒菜，先祭祖然後全家聚餐，歡度冬節。
（三）吃甜圓仔添歲
祭祀完畢一家人吃圓仔，全家團圓而食，叫做「添歲」。
以前民間還會在冬節前一、二天，家家戶戶開始磨粉，在節前夕全家大小一起來搓湯圓，有紅的，也有白的，小朋友們則用米粉塑造的家飼如雞、狗、豬等等，俗稱「做雞母狗仔。」
（四）餉耗
在鄉下祭拜結束後，會將湯糰黏一、二個在門戶器物之上，即所謂「餉耗」。這雖是清代的習俗，但卻仍存留在我們民間社會裡。
（五）補冬
過去的農業社會裡，冬至是打牙祭好時機，近幾年因國民生活水準提高，吃得好又講究，在進入冬季時就經常有吃補暖冬的習慣，因此也街上也常見「紅面蕃鴨」、「薑母鴨」和各式各樣的「羊肉爐」，總是高朋滿座。